A arte do açougueiro é um trabalho que exige conhecimentos precisas . O açougueiro desenvolve seu domínio sobre as partes do animal, aprendendo a cortar cada pedaço com maestria . Além da habilidade , um bom açougueiro precisa ser cuidadoso para garantir a segurança do produto . O comprador busca no açougueiro não apenas matéria-prima de